发布时间:2025-08-26 23:00:09源自:http://www.xiziv.com/作者:经典文学网阅读(148)
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##寒假的收获
寒假的清晨总裹着一层甜丝丝的凉。推开屋门,积雪在脚底下发出细碎的咯吱声,院门口的红灯笼被风掀起一角,露出底下新贴的“福”字,墨香混着隔壁王奶奶家煮饺子的热气飘过来。“丫丫,来灶屋!”爷爷的声音从厨房飘出来,带着点神秘的兴奋。
腊月廿八的灶屋暖烘烘的,爷爷正蹲在柴火灶前擦那口黑亮的铜锅。“今年不买现成的年货了,”他拍了拍锅沿,“爷爷教你做糖画。”我望着墙角那袋金黄的蔗糖,忽然想起小时候蹲在庙会摊前,看爷爷手持铜勺,熬化的糖浆在石板上开出花、游出龙的模样。那时总觉得糖画是变魔术,今天终于能自己试了。
爷爷先教熬糖。他把蔗糖倒进铜锅,火舌舔着锅底,糖块渐渐熔成琥珀色的液体。“火候最要紧,”他用木铲搅动着,“火大了发苦,火小了太稀。”我抢着要动手,结果第一锅糖液刚冒泡就急着端下来,倒在石板上像摊稀粥,根本凝不成形。第二回我盯着火苗不敢挪眼,却又熬过了头,糖液成了深褐色的硬块,刮都刮不下来。
“别急嘛,”爷爷用湿布擦净石板,“你看这糖画,像不像咱们做人?得慢慢熬,慢慢等。”他指着墙上挂的老糖画模具,“你太奶奶当年在街头支摊,为了熬出透亮的糖,半夜起来看三次火。后来日本人占了城,摊儿被砸了,她就把模具藏在腌菜坛里……”我盯着那些刻着牡丹、鲤鱼的木模,忽然发现爷爷的手背上有一道浅色的疤,像条小蛇盘在指根。“这是当年糖锅翻了烫的,”他笑,“疼归疼,可手艺不能断。”
午后的阳光斜斜照进灶屋,我重新蹲在锅前。这次我盯着糖液,看它从透明变浅黄,再变成流动的蜜色。爷爷握着我的手,铜勺在石板上轻轻一扬,糖液拉出细亮的丝。“手腕要稳,”他的声音像春风拂过,“心里想着画的样子,手就跟着走。”我屏住呼吸,跟着他的节奏画龙身、点龙睛,最后收勺时,糖浆“叮”的一声在石板上凝成晶亮的鳞片。
开学那天,我把寒假最后做的龙形糖画带到教室。玻璃罐里,那条糖龙在阳光下泛着蜜色的光,同学们围过来看,有人说像活的,有人问怎么做的。我摸着罐壁上的温度,忽然明白这个寒假最大的收获,不是学会了一门手艺,而是懂得了有些东西比糖画更甜——是爷爷手背上的疤里藏着的坚持,是太奶奶腌菜坛里护着的传承,是我们这代人该接过来的、让老手艺继续甜下去的责任。
放学时路过文具店,橱窗里挂着电子烟花的海报。我摸了摸书包里的糖画模具,忽然觉得,有些“旧”东西,其实比“新”更有力量。就像这罐里的糖龙,它会在春暖时融化,但甜过的记忆,会一直留在心里。
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