茶乡三月作文

茶乡三月作文

茶乡三月，水如馒头，山如馒头，水又似细长的丝线，山又如堆叠的馒头。水上放几块石头，就成了桥。一早一午一晚，总有村民从桥上走过，跳起又落下，成了山里特有的风景。

这儿，是一个地地道道的茶乡。

清明后，谷雨前，几场保墒雨过后，山上的茶树一棵棵都吐出茶芽来，嫩黄一片，远远望去，日光下萦绕出一片雾气，如一片嫩绿的海，海里此起彼伏，点点星火，就是茶农们忙碌的身影。

采茶，在诗人眼里是一件雅事；在茶农看来，是既细致又艰辛的活。

首先，这是一件赶时间的活。每茬茶叶的采摘，就那么几天：早了，茶芽如蚁，采不上手，也不合算；迟了，茶叶展开，卖不上等级。最好的茶是叶芽刚抽出两个白米长，这样的茶叶炒制之后，才是茶中妙品。

采茶不能叫采，应叫摘。一般人采，拇食二指指甲一掐，就是一枚叶芽，但这样采的茶，掐痕处易变黑，影响炒制后的茶色，不美观。最恰当的方法应是拇食二指尖捏住芽柄部，一拽就断。

在乡村，有的心灵手巧的妹子采茶，竟用拇中二指摘茶，另外三指高高翘起，形成一种兰花指。城里女人用兰花指采酒，乡下女孩以兰花指采茶，更见自然风致。

采摘后的茶叶，不宜放在布袋里，这样会沤坏，应放于通风的器具里，搁在阴凉处。茶这物儿太娇嫩了，一晒就蔫，卖不出去。

另外，茶叶不能有虫眼，茶叶颜色不正不要，茶叶的叶芽不水灵也不要，种种讲究，不一而足。

因此，农历三月，对茶农来说，是一个充满希望的时节，也是一个忙碌的时节。而在我家，我的母亲就更加忙碌了。

每天早晨鸡叫三遍，母亲就起床，开始做饭，接着父亲也起来，吃了饭，喂好猪，收拾上坡时，天刚麻麻亮。走到茶园，正好看得清茶芽。这时，各个茶园里也都有了茶农忙碌的影子。

母亲采茶不站着，站时间长了腰痛；也不蹲着，蹲着太矮了，摘不着茶叶。于是，她就跪在茶树旁，篮子放在面前，一双眼睛贴在茶芽上，一枚一枚地捉，小心翼翼地放进篮中，生怕伤了茶树，那小心翼翼的样子，真像呵护自己的小孙子。母亲动作虽慢，可一天下来，仍能摘三四斤茶。只是晚上吃饭时，总是经常叹息说：“眼睛不行了，到了上午，太阳一晒，眼睛发蒙，什么也看不清了。”

母亲采茶像其他的茶农一样，巴不得一下采好，从不回家吃午饭。在农村，这叫恨活儿。于是，每天，只有父亲送午饭上坡，风雨无阻，直到茶叶采罢为止。

嫩茶采卖过后，母亲又总会从茶树上采些大叶，拿回家炒制，放入瓮中，将桃树上头年的干毛桃留待第二年桃花绽苞时摘下，此时拿出，用布帛包着放入茶中，以免桃毛混入茶中，然后封住瓮口，三四个月后开封，泡一杯尝尝，绿绿的茶水中竟满含着桃花的香味，混合着春天的气息，实是茶中隽品。

此茶虽美，却名不出山里。然而，我却很爱喝，一喝到这种茶，就会想到茶乡，想到茶农，想到我那跪在茶树下摘茶的母亲。