我学会了包饺子作文400字(精选5篇) 学包饺子作文400字

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冬日的阳光斜斜爬进厨房，窗玻璃上蒙着层白雾，像被谁不小心涂了面霜。案板上堆着团雪白羊毛似的面团，旁边瓷盆里的韭菜鸡蛋馅泛着油光，混着点姜末的辛辣味，直往鼻腔里钻。妈妈系着蓝花围裙，正用擀面杖"咚咚"压面，我趴在桌边看她指尖翻飞，面团在杆下舒展成圆片，忽然就痒了——"妈，我也想学包饺子！"

周末下午的厨房一下子热闹起来。妈妈把擀面杖塞给我，教我先揉面："手腕用巧劲，像揉棉花似的。"我攥着面团，指节都发红了，面团却硬邦邦跟我较劲，黏在掌心甩都甩不脱。"别急，"妈妈笑着抽走面团，三两下揉出光滑的剂子，"先学包，揉面慢慢来。"我捏着薄得透光的面皮，舀了满满一勺馅，学妈妈那样把边儿对折，拇指和食指一挤——"噗"，馅从指缝里冒出来，像个漏了气的气球。

"馅放多了！"妈妈按住我要擦手的动作，"你看，皮中间放两勺，边缘留一指宽。"我重新舀馅，这次只放了小半勺，捏边时又缩手缩脚，饺子歪歪扭扭瘫在案板上，活像被踩扁的元宝。第二个更糟，皮没捏紧，煮的时候准会散。我盯着案板上东倒西歪的"残兵"，指甲掐进掌心："不学了，根本包不好！"

妈妈没说话，拿过我手里的面皮。她的手不大，指腹却有层薄茧，是常年做饭磨出来的。"你看，"她把面皮摊在左手，右手指尖沿着边缘打褶，"像这样，轻轻一推一捏，要让每个褶子都贴紧。"我凑过去看，她的拇指和食指配合得像对跳交谊舞的舞伴，转两圈，一个圆滚滚的饺子就立住了，腰上还系着道精致的褶子裙。"我再试一次。"我吸了吸鼻子，把面皮托在掌心，这次特意把馅压瓷实，边缘蘸了点水。拇指推着褶子往前挪，食指在后面轻轻一收——嘿，居然立住了！虽然褶子歪歪扭扭，到底像个饺子样儿了。

水开了，妈妈把饺子一个个下进锅。白胖子们在沸水里翻跟头，撞得锅边"咚咚"响。我趴在灶台边数："这个是我的第一个，那个歪脖子的是第二个，中间圆滚滚的是第五个......"出锅时，我抢着盛自己包的，咬开时汤汁溅在碗沿，韭菜香混着鸡蛋的鲜，比平时吃的更烫嘴。妈妈笑着说："你看，哪有一学就会的事？"

窗外的雪不知什么时候下起来了，落在玻璃上化成水，顺着白雾往下淌。我舔了舔嘴角的油，忽然懂了：原来包饺子和学别的本事一样，得耐着性子跟它磨。就像现在，我看着案板上逐渐整齐的饺子阵，忽然盼着下一次包饺子——下一次，我要包得更圆，褶子更匀，再教妈妈包我新学的柳叶饺。