食堂工作总结

食堂工作总结

（题记：食堂的烟火气里，藏着人间最真实的温度。）

清晨五点，我站在食堂后厨的玻璃门前，看着窗外泛起的鱼肚白。蒸笼里腾起的白雾在晨光中翻涌，如同被揉碎的云絮。油锅里滋滋作响的声响穿透墙壁，与窗外早起的鸟鸣交织成独特的晨曲。这是食堂每天的开场白，也是我与这座厨房相遇的第十三个年头。从青涩的学生成长为食堂管理员，这段经历让我懂得了平凡岗位上的不平凡意义。

初到食堂时，我只觉得这里是个充满烟火气的场所。清晨的鸡鸣声中，师傅们已经开始忙碌，案板上的青菜被切成均匀的丝，锅铲与铁锅碰撞出清脆的声响。记得第一次值日，我笨手笨脚地打翻了酱油瓶，深褐色的液体顺着瓷砖缝流淌，被晨光映得格外刺眼。师傅们却只是笑着摇头，继续将热气腾腾的饭菜端上餐桌。那时的我总以为，食堂就是个简单的后勤部门，直到某个暴雨天，我亲眼看见一位老人在食堂门口徘徊良久，最终在窗口前接过热腾腾的饭菜，眼角的皱纹在雨中泛着泪光。

工作第三年，我开始独立负责菜品搭配。每天清晨都要仔细核对食材清单，确保每份饭菜的营养均衡。记得某次流感高发期，我主动调整菜单，增加熬制的姜汤和维生素丰富的蔬菜。当看到学生们捧着热汤在教室里取暖时，我第一次感受到食堂工作的重要性。但真正的考验来自一次突发情况，那天中午送餐车出现故障，我带着员工在烈日下手动搬运餐盘，汗水浸透了制服，却在看到学生们有序取餐时，突然明白责任的分量。

某个冬日的傍晚，我值完班准备离开，发现一位同学在打饭窗口前徘徊。走近后才知他因家庭变故情绪低落，我默默将他点的饭菜换成热粥，又悄悄在餐盘下压了张写着"别怕，我们都在"的便签。这件事让我意识到，食堂不仅是提供食物的地方，更是传递温暖的港湾。当看到他捧着粥眼含泪光地离开时，我忽然懂得了这份工作的真正价值。

如今的食堂早已不是当年的模样。智能化设备取代了手工操作，但那份对食物的敬畏始终未变。每天清晨依然要检查食材新鲜度，依然要关注学生的用餐情况。那些曾经让我手忙脚乱的瞬间，如今化作经验沉淀。当看到学生们在食堂里欢声笑语，当听到"谢谢老师"的问候声，我深知这份工作的意义远超预期。食堂的烟火气里，不仅有锅碗瓢盆的交响，更有无数个平凡日子的温度。那些看似琐碎的日常，实则是连接人心的纽带，让每个在校园里奔波的人，都能在饭香中找到归属感。